Кто из нас не любит горячие ароматные пирожки или курочку с поджаристой золотистой корочкой, которая так приятно хрустит. Чтобы всегда наслаждаться вкусной едой, следует регулярно ухаживать за духовой печью, но не каждый раз у хозяйки есть время или возможность почистить духовку сразу после приготовления пищи. Со временем жир наслаивается, подгорает, и образуется нагар, который отмыть уже не так просто. Грязная духовка источает неприятный запах, дымится при включении, пища в ней готовится дольше. Почистить печь, на первый взгляд, сложно, однако, если знать подходящие средства и методы, можно легко самостоятельно удалить нагар с поверхности.

В то время как многие современные духовые шкафы оснащены функцией самоочистки, традиционные способы очищения остаются такими же популярными.

Общие рекомендации по чистке духовки

Все способы можно разделить по категориям:

1. Традиционный – с использованием бытовой химии. Чтобы не повредить и не процарапать стенки, лучше не применять абразивы, составы с активным хлором или кислотой. Разумнее почистить электрическую духовку специальными препаратами.
2. Гидролизный – удобный метод, позволяющий убрать следы свежего и застарелого жира. В глубокий противень наливают воду, затем добавляют моющий состав. Включают нагрев при выставленной температуре на 25-30 минут – до 95 °C. Общее время на остывание, повторный разогрев с моющим средством занимает около 2 часов. Только потом остывшую духовку можно очистить и отмыть внутри.
3. Пиролитический – предусмотрен в некоторых моделях. При сильном нагреве до 500°C пятна жира буквально выгорают, образуя пепел. Недостатки – большой перерасход электроэнергии, возможные проблемы с электрической проводкой.
4. Каталитический. На несколько или одну духовки производитель наносит слой пористой эмали. В ее составе оксиды марганца или меди. При температуре от 150 до 200°C жир полностью разлагается. После остывания нужно только протереть стенки влажной тканью. Способ очень удобен. Проблема в ослабевании свойств эмали: через 300 часов службы панель следует обновить в сервисном центре.

Общие рекомендации по очистке:

• после выключения и остывания нужно сразу очистить пятна и протереть стенки (свежие следы удаляются легче, чем застарелые);
• если выпекать в рукаве/фольге, то поверхность меньше загрязняется;
• необходимо следить за состоянием уплотнительной резинки;
• нужно проветривать духовку после окончания уборки – минут 30-40 не закрывать дверцу.

Конструкция духовки усложняет механические процессы очищения. С многочисленных углублений, выступов для противней грязь уходит труднее всего. Нужно подготовить стенки и дно к уборке, создав повышенную влажность. Любые загрязнения и остатки пищи с жирными потеками легче убирать в «мягком» состоянии. Предварительный прогрев емкости из жаропрочного стекла с водой (15-20 минут) существенно облегчит процесс.

Механические методы для удаления пригоревшего жира

Толстый слой нагара можно отскрести деревянной лопаточкой

Для тефлоновых изделий любое механическое воздействие губительно. Но для очистки противней из чугуна и нержавеющей стали иногда помогают только такие способы:

• Скребок и металлическая щетка. Процесс оттирания такими инструментами долгий и трудоемкий. Для ускорения работы металлическую губку прогревают на газовой плите. Губку можно заменить кухонным ножом.
• Паяльник. Лампой накаливают поверхность противня и постепенно отдирают с нее нагар при помощи ножа. Способ эффективен при очень толстом слое застарелого жира.
• Дрель или шлифованная машинка. Этот метод помогает быстро удалить гарь с покрытия. Единственное условие – осуществлять процедуру нужно на улице, в гараже. Этим должны заняться мужчины.

Механические средства можно применять для удаления нагара с алюминиевой посуды, но с осторожностью.

Во время работы следует надеть защитные очки, перчатки и маску.

Меры безопасности

Перед тем, как очистить электрическую духовку, необходимо:

• отключить прибор от электропитания;
• дождаться остывания, чтобы не было ожогов;
• снять украшения, часы.

Независимо от того, какие средства вы выбрали, на кухне нужно открыть форточку для проветривания.

Некоторые модели плит оснащены электронной блокировкой, запирающей духовку на время режима пиролитической очистки. Если соблюдать правила при очистке электродуховки, риски вреда здоровью будут равны нулю.

Обрабатывать поверхности можно только в резиновых перчатках.

Сода и гель для мытья посуды

Есть хороший способ вываривания посуды, эффективность которого проверена десятилетиями, но не каждая хозяйка сможет применить его на современной кухне. Для очистки противней с помощью кипящей воды и моющего средства понадобится объемная посудина, в которую поместятся духовые листы. Это может быть широкая кастрюля, выварка, эмалированный или оцинкованный таз:

• нужно положить противень в емкость для вываривания и залить водой так, чтобы она полностью покрыла лист;
• всыпать 2 ст. л. не пищевой, а кальцинированной соды – ее очищающее действие значительно сильнее;
• туда же добавить 2-3 ст. л. жидкого средства для мытья посуды;
• довести воду до кипения и вываривать духовочный лист в течение 30 минут на среднем огне;
• через полчаса выключить плиту и вынуть противень из емкости;
• смыть остатки грязи и моющих средств чистой водой.

Какие средства бытовой химии смогут очистить духовку от жира и нагара

Фирмы, специализирующие на чистящих составах, предлагают товары бытовой химии в порошках, гелях, спреях.

Порошки

Применение для застарелых загрязнений порошкообразных составов оправдано, когда нужно очистить не очень грязную духовку. Отечественные производители предлагают товары Комет, Пемолюкс, Биолан для обработки от жира. Последовательность процесса:

• на внутреннюю поверхность наносят порошок;
• водой из распылителя смачивают смесь;
• когда завершена реакция окисления, можно убрать остатки пригоревшего жира мягкой губкой.

Длительность нанесения чистящего слоя указана в инструкции производителя.

Гели

Чтобы почистить духовку от копоти и жира, используются гелеобразные составы разных фирм:

• Amway – предназначен для сильных загрязнений, производится в Бельгии, относится к профессиональным препаратам. Им можно легко очистить старый нагар, жировые пятна. Кисточкой наносят тонкий слой геля на внутреннюю поверхность духовки. Через 30 минут размокший слой снимают влажной тканью, потом очищают поверхность. По необходимости обработку повторяют. Затем кухню проветривают.
• SanitaR – гель на густой основе. Хорошо справляется с жировыми пятнами на противнях. Благодаря вязкости, его можно наносить на верхнюю часть стенок. При стекании гель будет растворять загрязнения. Наносят на 18-20 минут, после чего остатки снимают мочалкой и промывают водой.
• Eko-Max – средство канадской фирмы поможет быстро снять жировую пленку с противней, полированных или зеркальных стенок. Активный компонент – сода с добавлением лимонной кислоты.
• Faberlic. Быстрый способ очистить духовку – воспользоваться гелем Faberlic со свойством биоразложения. Средство подходит для растворения жира, остатков пищи, приставших к стенкам. Наносят губкой на грязные поверхности. Оставляют до 30 минут, затем промывают.

Спреи

Распыляющая форма облегчает нанесение на труднодоступные участки. Проводить обработку в непроветриваемом помещении нельзя. Чтобы исключить попадание частичек в дыхательные пути, лучше работать в защитных масках. Популярные составы:

• Reinex – немецкий спрей хорошо работает со свежими жировыми пятнами. Если регулярно проводить очистку, то убрать нагар или копоть не составит труда.
• Frosch – производитель из Германии использовал в составе соду. Средство безопасно, его удобно наносить из распылителя.
• Шуманит – израильская фирма разработала препарат, который поможет очистить духовку от нагара, копоти и старого жира. После распыления уже через 3-5 минут можно протирать губкой остатки пятен. Обрабатывать следует в защитных перчатках, при открытом доступе воздуха (у геля едкий запах).
• Мистер Мускул – Эксперт от российского товаропроизводителя после распыления эффективно очищает стенки. Растворение загрязнений заканчивается на 20-40 минуту. Потом необходимо очистить следы потеков и отмыть водой.

Если регулярно проводить очистку загрязнений, не потребуются сильнодействующие химические составы.

Кока-кола

Пригоревший противень легко отмывается с помощью газированного сладкого напитка под названием Кока-кола.

Знаменитый напиток может заменить бытовую химию, от которой у многих развивается аллергическая реакция.

Алгоритм действий:

1. Кока-колу наливают на противень, и оставляют на несколько часов.
2. Можно поставить емкость на плиту и немного прокипятить, хватит 5–7 минут.
3. Кислота, входящая в состав напитка, прекрасно справляется с пригоревшей пищей.

Кока-кола также замечательно справляется с проступившей ржавчиной и налетом. С ее помощью очищение не займет много времени.

Можно ли отмыть духовку народными средствами

Если нет желания применять химические очищающие составы, реально очистить духовку от старого пригоревшего жира только народным способом. Бабушкины рецепты вполне успешно справляются с пятнами на внутренних поверхностях духовки. Они не наносят вред человеку и покрытию.

Поваренная соль

Доступной всем солью легко очистить горизонтальные поверхности. А если стенки слегка сбрызнуть водой, соль не будет осыпаться. После завершения нанесения нужно:

• включить шкаф;
• нагреть до 100°C;
• оставить на полчаса при этой температуре.

После отключения плиты следует дать остыть стенкам, потом их можно протереть влажной губкой. Обработка успешно очистит духовку от нагара.

Хозяйственное мыло

Мыло справляется со многими загрязнениями, в том числе оно может почистить электрическую духовку. Достаточно половины стандартного бруска. Последовательность действий:

• натереть на средней терке мыло;
• залить водой в равных пропорциях;
• поставить противень со смесью в духовой шкаф;
• установить регулятор температуры на 140-150°C;
• оставить кипеть на 18-20 минут;
• выключить и дать остыть до теплого состояния.

Если духовка остынет полностью, эффект от хозяйственного мыла будет минимальный. С теплого металла легче очистить, а затем отмыть влажной губкой остатки жира и нагар.

Столовый уксус

9% раствором уксуса легко очистить небольшие загрязнения. Для этого:

• смоченной губкой обработать все поверхности;
• оставить на длительное время (до 4 часов);
• промыть большим количеством воды.

Почистить духовку можно как уксусом, так и смесью его с содой. При ее добавлении чистящие свойства народного средства от нагара и жира усиливаются в разы. После растворения загрязнений поверхности нужно отмыть водой и вытереть.

Пищевая сода

Отлично очищает духовку от жира, нагара и копоти всем знакомая сода. Для этого нужно:

• смочить влажной губкой;
• обсыпать порошком соды, включая полки, противни;
• выдержать 120 минут;
• с усилием обработать губкой.

Следы застарелого жира после растворения смывают и вытирают ветошью.

Нашатырный спирт

С помощью нашатырного спирта удаляют свежие пятна и копоть с духовки. Последовательность очистки:

1. Разогревают духовку до 100-120°C.
2. Вовнутрь ставят емкость с водой, ждут закипания.
3. Маленькую миску со 150 мл нашатыря ставят на верхний уровень.
4. Отключают разогрев, оставляют на 12 часов (до утра).
5. Утром посуду достают, протирают поверхности тканевой салфеткой с мыльным средством.

Будьте осторожны! Вдыхание паров аммиака может привести к удушью. Работайте только в проветренной кухне.

Очистить внутренние стенки духовки нашатырным спиртом легко, если имеется достаточное количество времени на процедуру. Аммиак вступает в реакцию с жиром духовки и размягчает его.

Лимонная кислота и лимон

Газовую духовку можно очистить соком свежего лимона или покупной лимонной кислотой. Этапы очистки:

• сок выдавливают из фрукта, разбавляют теплой водой в соотношении 1/1;
• смесь выливают в бутылку с распылителем, наносят на загрязненные места;
• ждут 60-90 минут.

Заменить свежий фрукт можно лимонной кислотой. Необходимо растворить 1 чайную ложку готового порошка в 200 мл воды. После распыления на теплую поверхность следует ждать 20 минут. Затем силиконовой лопаточкой очистить загрязнения и отмыть начисто следы копоти и нагара.

Разрыхлитель теста

С помощью разрыхлителя для выпечки очищают пятна, жир на духовке. Последовательность действий:

• увлажнить стенки и дно духовки;
• разогреть до 40°C;
• засыпать пекарский порошок;
• оставить на 5 часов.

Потом вам будет легко отмыть духовку от гари и жира.

Угольная кислота

Быстро поможет очистить от старых пятен в духовом шкафу смесь соли и угольной кислоты:

• делают смесь в пропорции 1 кг соли к 1 столовой ложке кислоты;
• наливают пол-литра воды;
• помещают раствор в глубокую емкость;
• ставят в самом низу, на дно газовой плиты;
• нагревают до температуры 60°C;
• ждут, когда духовка остынет.

Остывшим раствором вначале протирают поверхности, потом отмывают водой.

Кальцинированная сода

Отмыть духовку от жира и нагара в домашних условиях может кальцинированная сода. Активный компонент – карбонат натрия. Достаточно 9-10 столовых ложек порошка и вода. Полученной пастой покрывают внутреннюю часть духовки, полочки. После нагрева до 75-80°C необходимо выключить шкаф, после остывания очистить остатки жира, отмыть чистой водой.

Перекись водорода

Самые сложные и стойкие пятна можно вывести перекисью водорода. Разрешается также регулярно обрабатывать ею поверхности после приготовления блюд в электрической духовке – перекись полностью безопасна. Порядок действий:

• в чашку высыпать около 100 г соды;
• налить банку перекиси, перемешать;
• кашицей обработать все грязные части, решетки, полочки.

После получаса можно смывать грязь с поверхностей, не прилагая больших усилий.

Сода и уксус

Соединение соды и уксуса хорошо зарекомендовало себя в чистке любых поверхностей, в том числе и посуды для запекания:

• необходимо залить лист водой и добавить в нее 2 ст. л. пищевой соды, 2 ст. л. уксуса и столько же геля для мытья посуды;
• размешать ингредиенты, чтобы они полностью растворились;
• нагреть духовку до 100°С и поставить в нее залитый противень;
• выдержать посуду в духовке не меньше 30 минут, при этом следить, чтобы вода не выкипела полностью и не вылилась внутрь духового шкафа;
• через полчаса аккуратно вынуть лист из духовки, чтобы не обжечься горячей водой;
• вымыть, при необходимости добавить моющий гель.

Такой способ поможет не только отмыть противень, но и вычистить духовку. Пар от кипящего раствора облегчит удаление загрязнений от внутренних стенок духового шкафа, поэтому за один раз можно привести в порядок и противни, и электрический прибор.

Как очистить духовой шкаф механическим способом

Быстро отмыть духовку губкой или мягкой тряпкой можно сразу после приготовления блюда. Накопившуюся грязь трудно будет устранить сразу.

Для удобства обработки необходимо:

• вытащить противни, решетки;
• чтобы грязь легче отходила, немного разогреть шкаф (до 50°C).

Нельзя наносить чистящие средства на вентилятор, элементы нагрева.

Если беспокоит запах, выручит активированный уголь. 15 таблеток растворяют в стакане воды и ставят в шкаф на 3-4 часа. Весь ненужный аромат абсорбируется углем. Независимо от состава, которым отмывают грязь, нужно оставить форточку на кухне открытой.

Нельзя пользоваться абразивной мочалкой, скребком. Жесткие предметы повредят эмалевое покрытие внутренних стенок.

Формы из силикона или тефлона

Они удобны в использовании, но чувствительны к применяемым чистящим средствам. Их покрытие легко повреждается жесткими щетками или едкими химическими веществами.

Антипригарные покрытия редко нуждаются в тщательной чистке, но если образуется налет, то он удаляется специализированными растворами.

Тефлон обладает неприятной особенностью впитывать жир, для удаления которого используется соль. Она высыпается ровным слоем на поверхность, после чего оставляется на 10 минут. После она удаляется обычной водой. Нельзя воздействовать на посуду жесткими щетками.

Как отмыть стекло в духовке изнутри

Почистить стекло в духовке от следов жира и от нагара можно мягкими средствами с пищевой содой, хозяйственным мылом. Если конструкция дверцы позволяет снять стекло, то нужно:

• аккуратно вынуть стекло;
• обработать составом;
• промыть проточной водой;
• вытереть насухо;
• очистить дверцу от загрязнений;
• собрать все детали.

Если пятна появились давно, можно применить средства химии без абразива, чтобы не появились царапины.

Замачивание и абразив

Самый простой способ удаления нагара включает предварительное замачивание:

• нужно снять остатки пищи, которые легко отделяются лопаткой;
• налить в противень горячую воду так, чтобы она покрыла дно и бортики с застывшим жиром;
• растворить в воде немного геля для мытья посуды;
• оставить для воздействия на 1-2 часа;
• слить грязную воду и промыть лист теплой проточной водой;
• посыпать места, где не отошла грязь, любым чистящим средством (пищевой содой, поваренной солью средней фракции, мелким песком) и потереть жесткой стороной губки;
• неподдающиеся загрязнения смело почистить металлической мочалкой;
• смыть остатки абразива и вытереть противень насухо.

Такой способ обычно срабатывает и не требует особых усилий.

Как очистить противень

На горизонтальных поверхностях накапливается больше жира и нагара, чем на стенках. Полностью отмыть противень от нагара достаточно сложно. Проверенный способ:

• смешивают 100 г соды, две чайных ложки перекиси водорода, 1 столовую ложку моющего гелеобразного средства;
• вымешивают, по необходимости можно разбавить перекисью;
• на пригоревший противень наносят пасту на 15-20 минут;

Жесткой губкой для посуды остается отмыть загрязнения.

Алюминиевый противень

Хорошо отмывать противень из алюминия от старого жира, используя абразивные средства. Для удобства очистки необходимо налить в форму горячую воду на 2-3 часа. Затем солью или содой засыпать дно (слой 5 мм), поставить в разогретый шкаф на 35 минут. Достать противень из духовки и смыть с него смесь. Можно воспользоваться деревянным скребком. В конце обработки начисто промыть противень из алюминия моющим составом.

Как отмыть стеклянную посуду для духовки от сильного нагара

Со следами нагара легче справиться с помощью предварительного замачивания. Лучше отмывать стеклянную посуду после освобождения от пищи сразу. Для этого поместить ее в таз с горячей водой с моющим средством, содой. Через полчаса большая часть нагара будет легко сниматься с посуды. Остальные стойкие пятна потребуют дополнительной обработки сухой содой.

Отмыть противень из стекла от пригоревшего жира можно тем же методом – замачивания и сухой зачистки. Хорошо очищает от нагара после приготовления в печи кальцинированная сода. Стойкие загрязнения отмывает горячая вода с половиной таблетки для посудомоечной машины. Потом изделия легко промыть от пятен и копоти.

Перекись водорода

С очисткой после приготовления сладостей хорошо справится перекись водорода. Для чистки понадобится кастрюля, раствор для наружного применения и губка.

Инструкция по применению:

1. Один пузырек перекиси водорода наливают в кастрюлю, и доводят до кипения. Если площадь загрязнения большая можно использовать больше бутылочек. Перекись должна полностью покрыть пригоревший слой жира.
2. После закипания жидкость выливают в противень, и дают ей остыть.
3. Останется только удалить жир губкой для мытья посуды.

Перекись водорода хорошо себя зарекомендовала. Она прекрасно отмывает остатки сахарного сиропа с противня.

Правильный уход избавит от многих проблем

Для успешной борьбы с загрязнениями нужно не запускать и не откладывать уборку внутри духового шкафа на потом. Чем больше накапливаются жир, копоть и нагар, тем труднее потом хозяйке избавиться от них.

Во время обработки в помещении не должно быть детей, домашних животных. Посторонние запахи от химических веществ устраняются длительным проветриванием. Если не помогает, используют активированный уголь – адсорбент.

При свежих загрязнениях нет смысла использовать средства бытовой химии. С ними успешно справятся народные способы очистки. Небольшой прогрев всегда облегчает процесс удаления жира и нагара.

Видеоматериал

В этой статье мы обсудили основные, проверенные временем, способы борьбы с нагаром на противнях. Самое главное при выборе метода очистки — учесть свойства материала, из которого изготовлен ваш противень, ведь если вы повредите поверхность, в трещины и царапины будет забиваться грязь и нагар будет нарастать. Не пренебрегайте профилактикой, приучите себя застилать дно листа пергаментом перед готовкой. Тогда отмывание противня не займет много сил и времени. А чистая посуда — это лицо каждой хозяйки.